Азык стерилизациясе - азык-төлек сәнәгатендә мөһим һәм алыштыргысыз сылтама. Аны киштәләрнең ризык гомерен озай гына түгел, ә ризык куркынычсызлыгын тәэмин итә. Бу процесс патоген бактерияләрне үтерә алмый, ләкин микроорганизмнарның тере мохитен юк итә алмый. Бу азыкны боза, киштәләрне озайта, азык-төлек тормышын озайта, азык-төлек куркынычсызлыгын киметә.
Highгары температура стерилизациясе консервланган азык эшкәртү технологиясен куллануда аеруча киң таралган. 121нең югары температура күләмен җылытып°В, консервланган ризыкларда зарарлы микроорганизмнар һәм патогеннар тулысынча бетерелергә мөмкин, шул исәптән, BotulicoCocobus технологиясе үлем токсиннары җитештерә алган Пагеннар өчен бик яхшы стерилизация мөмкинлекләрен күрсәтте.
Моннан тыш, азык-төлек яки консервланган азык рефорты, кислоталы ризыкларны (PH> 4.6), азык-төлек куркынычсызлыгын тәэмин итүдә мөһим роль уйнагыз. Стерилизация процессы вакытында без азык-төлек яки консервация эчендә температураны катгый контрольдә тотабыз, аның тиешле диапазонында саклануын тәэмин итү өчен°C 147°C. Шул ук вакытта без төрле продуктларның җылылык температларын һәм суыту вакытын төгәл итеп куябыз, һәм стерилизация процессының эффективлыгын тулысынча раслыйбыз.
Пост вакыты: Jun-04-2024