Азык-төлек стерилизациясе - азык-төлек тармагында мөһим һәм алыштыргысыз бәйләнеш.Ул азыкның саклану срогын озайтып кына калмый, азыкның куркынычсызлыгын да тәэмин итә.Бу процесс патоген бактерияләрне үтереп кенә калмый, микроорганизмнарның яшәү мохитен дә җимерә ала.Бу азыкның бозылуына эффектив комачаулый, азыкның саклану срогын озайта, һәм азык-төлек куркынычсызлыгын киметә.
Foodгары температураны стерилизацияләү консервланган азык эшкәртү технологиясен куллануда аеруча еш очрый.121 югары температурада җылытып°С, консервланган азыктагы зарарлы микроорганизмнар һәм патогеннар тулысынча юкка чыгарылырга мөмкин, шул исәптән Эшеричия коли, Стрептококк ауреасы, ботулизм споралары һ.б. Аерым алганда, югары температураны стерилизацияләү технологиясе үлемгә китерүче токсиннар китереп чыгаручы патогеннар өчен искиткеч стерилизация мөмкинлекләрен күрсәтте.
Моннан тыш, азык яки консервланган ризык, кислотасыз ризыкларны (pH> 4.6) стерилизацияләү өчен эффектив корал буларак, азык-төлек куркынычсызлыгын тәэмин итүдә мөһим роль уйный.Стерилизация процессында без азык яки консервланган пакет эчендәге температураны катгый контрольдә тотабыз, аның тиешле диапазонда 100 булуын тәэмин итү.°С - 147°C. Шул ук вакытта, эшкәртелгән продуктларның һәр партиясенең эшкәртү эффекты иң яхшы хәлгә җитүен тәэмин итү өчен, тиешле җылыту, даими температура һәм суыту вакытын төрле продуктларның характеристикасы буенча төгәл куябыз һәм башкарабыз, шуның белән ышанычлылыгын тулысынча тикшерәбез. һәм стерилизация процессының эффективлыгы.
Пост вакыты: июнь-04-2024