Азык-төлек стерилизациясе азык-төлек сәнәгатендә мөһим һәм алыштыргысыз звено булып тора. Ул азык-төлекнең саклау вакытын гына түгел, ә азык-төлекнең куркынычсызлыгын да тәэмин итә. Бу процесс патоген бактерияләрне генә түгел, ә микроорганизмнарның яшәү мохитен дә юк итә ала. Бу азык-төлекнең бозылуын нәтиҗәле рәвештә булдырмый, азык-төлекнең саклау вакытын озайтырга һәм азык-төлек куркынычсызлыгы өчен куркынычларны киметә.
Консервланган азык-төлек эшкәртү технологиясен куллануда югары температуралы стерилизация аеруча киң таралган. 121 градус югары температуралы мохиткә кадәр җылыту юлы белән°C, консервланган азык-төлектәге зарарлы микроорганизмнарны һәм патогеннарны тулысынча юк итәргә мөмкин, шул исәптән Escherichia coli, Streptococcus aureus, ботулизм споралары һ.б. Аерым алганда, югары температуралы стерилизация технологиясе үлемгә китерүче токсиннар җитештерә торган патогеннар өчен бик яхшы стерилизация мөмкинлекләрен күрсәтте.
Моннан тыш, азык-төлек яки консервланган азык-төлек ретортлары, кислотасыз азык-төлекләрне (рН>4.6) стерилизацияләү өчен нәтиҗәле корал буларак, азык-төлек куркынычсызлыгын тәэмин итүдә мөһим роль уйный. Стерилизация процессы барышында без азык-төлек яки консервланган төргәк эчендәге температураны катгый контрольдә тотабыз, аның тиешле 100 градус диапазонында саклануын тәэмин итәбез.°C дан 147 гә кадәр°C. Шул ук вакытта, без төрле продуктларның үзенчәлекләренә туры китереп, тиешле җылыту, даими температура һәм суыту вакытын төгәл билгелибез һәм башкарабыз, бу эшкәртелгән продуктларның һәр партиясенең эшкәртү эффекты иң яхшы халәткә җитүен тәэмин итә, шуның белән стерилизация процессының ышанычлылыгын һәм нәтиҗәлелеген тулысынча тикшерәбез.
Бастырылган вакыты: 2024 елның 4 июне