Консультациянең коммерция стерлылыгы чагыштырмача микроорганизмнарны һәм консерватория микроорганизмнарны һәм патогреник микроорганизмнар юк, алар азык-төлек куркынычсызлыгын дәвалый, азык-төлек куркынычсызлыгын һәм сыйфатын тәэмин итү нигезендә озын киштәләргә ирешү өчен мөһим шарт. Азык микробиологик сынауның коммерция имзалыгы чагыштырмача буяу, попогеник микроорганизмнар белән характерлана, һәм бүлмә температурасында каналларга күчә алган микрорганизмнар юк.
Ярдәмче коммерция стандартларына ирешү өчен, консервланган азык җитештерү процессы гадәттә чималны тигезләү, дәвалау, тиешле стерилизация, стерилизация һәм төрү кебек процессларны үз эченә ала. Иң алдынгы җитештерү технологияләре һәм югары сыйфатлы контроль таләпләр белән җитештерүчеләр катлаулырак һәм камил җитештерү процессы бар.
Азык микробиологик инспекциядә коммерция консультанция тикшерү технологиясе чагыштырмача тулы иде, һәм концертында анализлау бу технологияне конкрет ризыкның азык-төлек куркынычсызлыгын тәэмин итү өчен практик операцияләрдә яхшырак кулланалар. Азык микробиологик инспекциядә контактның конкрет процессы процессы (өченче як тикшерү агентлыклары күбрәк инспекция әйберләре булырга мөмкин):
1. БАСТЕРТЕРТЫ
Консерватив бактерия культурасы - консервланган ризыкның коммерция суын тикшерү пунктларының берсе. Консультацияле үрнәкләрнең эчтәлеген профессиональ культуралар белән культуралы бактерия колонияләрен тикшерү һәм тикшерү, консервланган ризыктагы микробиаль компонентлар бәяләргә мөмкин.
Каникадагы гомуми патоген микроорганизмнар керә, мәсәлән, Bacilus Stearermoph, Bacillus SaccharyIne SaCHridium Niger .; Ботулинум Токсин Клостридиум, Клостридиум, Клостридиум кебек Месофило Bacillus субтилис, бакиллус ярмасы һ.б. кебек месофилик аэробик бактерияләр .; Эшеричия Коли, Cropptocococcoк, чүпрә һәм формадагы, җылылык-чыдам формасы кебек чиксез бактерияләр. Консерватив бактерия культурасын күтәргәнче, тиешле урта сайлау өчен PHN-ны үлчәгез.
2. Тест материалыннан үрнәк алыгыз
Сайлау ысулы гадәттә консименталь материалларның эксперименталь материалларын сайлау өчен кулланыла. Консервланган ризыкның зур партияләрен сынап карагач, аерым сайлау, гадәттә, җитештерүче, сәүдә маркасы, төрлелеге, консерва яки җитештерү вакыты кебек факторлар буенча башкарыла. Сәүдә, чыбырулар, чатырлар, банта, чатырлар кебек аномаль каннар өчен, конкрет сайлау гадәттә хәл буенча башкарыла. Консерент материалларын сайлау өчен, консерент материалларын чагылдырган эксперименталь материаллар алу өчен, бу эксперименталь материалларны сайлау өчен төп таләп.
3. Резерв үрнәге
Күбрәк тоту, үлчәү, җылы, ачулар каналлары кирәк булган кебек операцияләр кирәк. Мөмкин булганча, мөмкин булганча, 1г яки 2г өчен төгәл булырга мөмкин булган чиста авырлыкны үлчәгез. PH һәм температура белән берләштерелгән, банкалар 10 көн гел даими температурада саклана; Процесс вакытында май яки агып чыккан каналар тикшерү өчен алып китәргә тиеш. Heatылылыкны саклау процессы беткәч, каплау температурасында асптик ачылу өчен урнаштырыгыз. Мөмкин булганнан соң, стериль дәүләттә 10-20 мг эчтәлекнең 10-20 мг арттыру өчен тиешле коралларны кулланыгыз, аны стерилизацияләнгән контейнерга күчерегез, аны суыткычта саклагыз.
4.Түбән кислотасы азык культурасы
Аз кислота ризыкларын үстерү махсус ысуллар таләп итә: 36 ° C тәшкил итә, 55 ° C тәшкил итә, һәм 55 ° C тәшкил итә, һәм пешкән ит уртача 36 ° C кадәр. Нәтиҗәләр селкенде һәм тапланган, һәм төгәл тикшерү микроскопик имтиханнан соң тәртипкә китерелә, бактерия төрләрен түбән вакытта ачыктан-ачык аңлатмаларының объектив төгәллеген тәэмин итү. Уртада культуралы булганда, уртача микробиаль колонияләрне, шулай ук колонияләрнең тышкы кыяфәтен, шулай ук азыкта микробиаль төрләрне раслау өчен, колониаль җитештерү һәм газ чыгару.
5. Микроскопик тикшерү
Микроскопик симир экспертизасы - контраль коммерция системасы сынаулары өчен иң еш кулланыла торган төп тикшерү ысулы - тәҗрибәле сыйфат инспекторларын тәмамлауны таләп итә. Стериль мохиттә, ассептик операция кулланып, масштаблы микроорганизмнарны истә тотып, бактерия сыеклыгындагы микроорганизмның төрләрен билгеләргә. Сикерү, һәм мөмкин булган бактерияләрнең төрен раслау өчен чистартылган культура һәм идентификацияләү адымын тәртипкә китерү. Бу адым инспекторларның бик югары профессиональ сыйфатын таләп итә, һәм шулай ук инспекторларның профессиональ белемнәрен һәм күнекмәләрен иң яхшы сынап карарга мөмкин.
6. 4.6-нчы астыннан кислоталы ризык өчен эшкәртелү тесты
PH бәясе белән кислоталы ризыклар өчен 4,6 яшьтән түбән, азык-төлек агуланган бактерияләр тесты гадәттә кирәк түгел. Конкретльдә кислоталы камыр материалын уртача кулланудан тыш, урта турист буларак кислоталы камырны куллану белән, шулай ук мальт экстракт кротын эшкәртү өчен медиа кулланырга кирәк. Мәҗбүри бактерия колонияләрен истәлекле һәм микроскопик тикшерү, кислота каникулындагы бактерияләр тәвәккәллек кислота һәм куркынычсызлыкны саклап калу өчен билгеләнә ала.
Пост вакыты: Авг-10-2022