Балык һәм ит консервалары фабрикаларының өч елга кадәр саклана торган консервалар ничек ясый алуларын беләсезме? Бүген Дин Тай Шэн сезгә моны күрсәтергә ярдәм итәчәк.
Чынлыкта, сер консервланган балыкны стерилизацияләү процессында ята. Консервланган балыкны югары температурада стерилизацияләгәннән соң, ул азык-төлекнең бозылуына китерә торган патоген бактерияләрне һәм микроорганизмнарны бетерә, саклау вакытын озайтырга гына түгел, ә азык-төлекнең сыйфатын һәм куркынычсызлыгын да тәэмин итә, һәм продуктның тәмен арттыра.
Консервланган балык югары сыйфатлы яңа яки туңдырылган балыктан ясала. Чимал эшкәртелгәннән соң, механик зыян, калдыклар һәм квалификациясез чимал алынырга һәм тозланырга тиеш. Тозланган балыкны тулысынча агызып алырга, әзерләнгән тәмләткеч эремәсенә өстәп, яхшылап болгатырга, аннары якынча 180-210℃ температурада май савытына салырга кирәк. Майның температурасы 180℃ тан түбән булмаска тиеш. Кыздыру вакыты гадәттә 4-8 минут. Балык кисәкләре йөзеп чыккач, аларны ябышып, тиресен сындырмас өчен йомшак кына әйләндерегез. Балык ите каты тоелганчы, өслеге алтынсу-көрән яки сары-көрән төскә кергәнче кыздырыгыз, аны май суытудан алып була. Калай банкаларны 82℃ температурада стерилизацияләгез, аннары банкаларны әзер балык белән тутырыгыз һәм ябыгыз. Банкаларны ябып куйганнан соң, продукт сыйфатын һәм куркынычсызлыгын тәэмин итү өчен микроорганизмнарны һәм зарарлы бактерияләрне, мәсәлән, микробларны үтерү өчен югары температуралы ретортка җибәреләчәк. Шулай итеп, безнең алдыбызда тәмле консервланган балык банкасы күрсәтелә. Консервланган азык-төлек сәнәгате стандартларына туры килә торган микробиологик күрсәткечләр, коммерция стерильлеге таләпләренә туры килә, продуктның саклау вакыты 2 елга җитәргә һәм 2 елдан да артыкка җитәргә мөмкин.
Продукциянең төргәкләү үзенчәлекләренә карап, без бу пар ретортасын клиентларга тәкъдим итәбез. Пар белән стерилизацияләү чәйнек, нигездә, калай банка продуктларын төргәкләүдә кулланыла. Мондый продуктларның зур күләме аркасында, аның басым дифференциальлегенә чыдамлыгы зәгыйфь. Стерилизацияләү процессында чәйнектәге басым катгый контрольдә тотылырга тиеш. Дин Тай Шенгның эксклюзив басым контроле системасы, басым контроле төгәл, продуктның деформацияләнүен, банкаларның һавасын киметүне нәтиҗәле булдырмый. Стерилизацияләү чарасы буларак парны куллану, җылылык тапшыру тизлеге югары, шул ук вакытта продуктның оригиналь тәмен саклап калу, стерилизация эффекты яхшы.
Бастырып чыгару вакыты: 2023 елның 30 октябре