Азык-төлек эшкәртүдә стерилизацияләү мөһим өлеш булып тора. Реторт - азык-төлек һәм эчемлекләр җитештерүдә еш кулланыла торган коммерция стерилизацияләү җиһазы, ул продуктларның саклау вакытын сәламәт һәм куркынычсыз рәвештә озайтырга мөмкин. Ретортларның күп төрләре бар. Үзегезнең продуктыгызга туры килә торган ретортны ничек сайларга? Яраклы азык-төлек ретортын сатып алганчы, берничә ноктага игътибар итәргә кирәк:
I. Стерилизация ысуллары
Ретортның күп төрле стерилизация ысуллары бар, мәсәлән: сиптергеч реторт, пар реторты, пар һава реторты, суга батыру реторты, статик реторт һәм әйләнүче реторт һ.б. Дөрес җиһазларны сайлау азык-төлек куркынычсызлыгын һәм сыйфатын тәэмин итү өчен бик мөһим. Сез продуктның үзенчәлекләренә туры килә торган стерилизация ысулын белергә тиеш. Мәсәлән, калай банкаларны стерилизацияләү пар белән стерилизацияләү өчен яраклы. Калай банкалар каты материаллардан ясалган һәм пар куллана. Ретортның җылылык үткәрү тизлеге тиз, чисталыгы югары һәм тутыкмый.
II. Сыйдырышлыгы, күләме һәм мәйданы:
Реторт сыйдырышлыгының дөрес зурлыкта булуы да продуктның стерилизациясенә билгеле бер йогынты ясаячак. Ретортның зурлыгы продуктның зурлыгына, шулай ук чыгару күләменә карап көйләнергә тиеш. Җитештерү куәте, артык зур яки бик кечкенә булу продуктның стерилизация эффектына тәэсир итәчәк. Ретортны сайлаганда, җитештерү мәйданының зурлыгы, реторт циклын куллану (атнага берничә тапкыр), продуктның көтелгән саклау вакыты һ.б. кебек чынбарлыктагы хәлгә нигезләнергә кирәк.
III. Идарә итү системалары
Идарә итү системасы - азык-төлек ретортының төп өлеше. Ул азык-төлек эшкәртү операцияләренең куркынычсызлыгын, сыйфатын һәм нәтиҗәлелеген тәэмин итә, ә тулысынча автоматик акыллы операцион система кешеләргә азык-төлек эшкәртүне яхшырак башкарырга, уңайлы эшләргә ярдәм итә ала. Система кул белән дөрес эшләмәүдән саклану өчен һәр стерилизация этабының эшләвен автоматик рәвештә ачыклый, мәсәлән: җиһазларның төрле компонентларының хезмәт күрсәтү вакытын автоматик рәвештә исәпли, хезмәт күрсәтү өчен планлаштырылмаган тукталышлардан саклану өчен, ул реторт эчендәге температураны һәм басымны автоматик рәвештә көйләү өчен стерилизация процессына нигезләнәчәк. Ул стерилизация процессына туры китереп автоклавтагы температураны һәм басымны автоматик рәвештә көйли, җылылыкның машина буенча тигез бүленгәнме-юкмы икәнен күзәтә һ.б. Болар стерилизация процессының мөһим өлешләре, куркынычсызлык максатларында гына түгел, ә норматив таләпләрне үтәү өчен дә.
IV. Куркынычсызлык системасы
Реторт һәр илнең куркынычсызлык сынаулары һәм сертификацияләү стандартларына туры килергә тиеш, мәсәлән, Америка Кушма Штатлары ASME сертификациясенә һәм FDA\USDA сертификациясенә мохтаҗ.
Ретортның куркынычсызлык системасы азык-төлек җитештерү куркынычсызлыгы һәм оператор куркынычсызлыгы өчен мөһимрәк. DTS куркынычсызлык системасы берничә куркынычсызлык сигнализациясен үз эченә ала, мәсәлән: артык температура сигнализациясе, басым сигнализациясе, җиһазларны карап тоту турында кисәтү, продукт югалуын булдырмас өчен, һәм 5 ишекле блокировка белән җиһазландырылган, реторт ишеге ябылмаган очракта, персоналның җәрәхәтләнүен булдырмас өчен стерилизация процессында ачылмый.
V. Җитештерү командасының квалификациясе
Җавап сайлауда команданың профессиональлеге дә мөһим, техник команданың профессиональлеге җиһазларның ышанычлылыгын билгели, һәм җиһазларның нәтиҗәле эшләвен һәм аннан соңгы хезмәт күрсәтүне уңайлырак итү өчен камил сатудан соңгы хезмәт күрсәтү командасы кирәк.
Бастырып чыгару вакыты: 2024 елның 21 марты