"Консервланган азык өчен милли азык-төлек куркынычсызлыгы стандарты GB7098-2015 ″ консервланган ризыкны түбәндәгечә билгели: җимеш, яшелчәләр, ашый торган гөмбәләр, терлек һәм кош ите, су хайваннары һ.б. чимал итеп эшкәртү, консервлау, мөһерләү, җылылык стерилизацияләү. һәм башка процедуралар коммерция стериль консервланган ризык."Калайдагы консервланган итме яки пыяла шешәләрдә консервланган җимешме, җитештерү процессы бераз башка булса да, үзәк стерилизация."Хәзерге Кытай милли стандартлары буенча, консервланган ризык "коммерция туфракына" туры килергә тиеш.Мәгълүматлар буенча, эре стерилизация ысулы кайнатылган (100 градус), соңрак кальций хлорид эремәсе кайнатуга (115 градус) үзгәртелде, соңрак югары басымлы пар стерилизациясенә (121 градус) әверелде.Заводтан китәр алдыннан консервланган ризык коммерция тудыру сынавына дучар булырга тиеш.Бүлмә температурасын саклауны симуляцияләп, консервланган ризыкның шешү һәм шешү кебек начарлануы күренә.Микробиаль культура экспериментлары аша микробиаль үрчү мөмкинлеге бармы-юкмы икәнен күрергә мөмкин."" Коммерция тудыру "бөтенләй бактерияләр юк дигән сүз түгел, ләкин анда патогеник микроорганизмнар юк."Чжэн Кай әйтүенчә, кайбер банкаларда патоген булмаган микроорганизмнар аз булырга мөмкин, ләкин алар гадәти температурада үрчетелмәячәк.Мәсәлән, консервланган помидор пастасында аз күләмдә форма споралары булырга мөмкин.Помидор пастасының кискен кислотасы аркасында бу спораларны чыгару җиңел түгел, шуңа күрә консервантлар калдырылырга мөмкин. "
Пост вакыты: 22-2022 март